BeMyBean – Burundi Burunga Washed, káva na filtr 250 g

Výběrová zrnková káva z Burundi, pražená polskou pražírnou BeMyBean. Světlé pražení je ideální do překapávacích kávovarů, dripperů, Chemexu, AeroPressu, French Pressu a pro další přelévané metody přípravy. Můžete očekávat tóny pomeranče, lesních jahod, čaje s citronem a limetkových želé bonbonů.

Země: Burundi

Oblast: Burunga

Farma: Burunga

Zpracování: promyté

Odrůda: Red Bourbon

Nadmořská výška: 1700 m n. m.

O KÁVĚ

Burundi Burunga je klasická promytá káva z jižního Burundi, která okouzlí šťavnatou citrusovou svěžestí a elegantní sladkostí. V šálku najdete tóny pomeranče, lesních jahod, citronového čaje a limetkových želé medvídků. Střední intenzita a čistý, vyvážený profil z ní dělají ideální kávu na filtr, která nabízí lehký, svěží a mimořádně příjemný nápoj.

Burundi Burunga pochází ze zpracovatelské stanice Burunga v jižní části Burundi – oblasti známé úrodnou sopečnou půdou, mírným podnebím a pěstováním v nadmořské výšce 1600–1800 metrů. Většina kávy dodávané do stanice pochází od místních drobných pěstitelů, kteří pěstují odrůdu Red Bourbon. Právě spojení vysoko položených plantáží, bohatého terroiru a pečlivého zpracování dává burundským kávám pověst výjimečně čistých a komplexních káv. V šálku nabízí Burundi Burunga svěží a energický charakter. Do popředí vystupuje šťavnatý pomeranč doprovázený sladkostí lesních jahod. Celek doplňují jemné asociace citronového čaje, které nápoji dodávají lehkost a eleganci, a příjemný závěr s tónem limetkových želé medvídků. Výsledkem je káva střední intenzity s výraznou, ale dokonale vyváženou aciditou a dlouhým, šťavnatým závěrem.

O ZPRACOVÁNÍ

Zrna prošla promytým zpracováním – metodou ceněnou pro zdůraznění přirozených vlastností kávy a výjimečnou čistotu chuti. Zralé plody po sběru putují do promývací stanice, kde se třídí a následně mechanicky zbavují dužiny. Zrna fermentují ve vodních nádržích, což umožňuje odstranit zbývající ovocnou vrstvu. Po skončení fermentace se důkladně opláchnou a suší na afrických lůžkách, dokud nedosáhnou správné vlhkosti. Díky tomuto procesu získává káva čistý, elegantní profil s jasně definovanou aciditou, vysokou chuťovou čistotou a výborným vyjádřením charakteru místa původu.

Skladujte na chladném a suchém místě.