Trigger – Lowcaf Batch na filtr 250 g

Výběrová zrnková káva z Rwandy a Guatemaly, kterou praží pražírna Trigger. Světlé pražení, ideální do překapávačů, dripperů, Chemexu, AeroPressu, French Pressu a pro další alternativní způsoby přípravy. V chuti najdete tóny ořechů a rozinek.

Země: Rwanda, Guatemala

Region: Gitega, Gitwe, Gishyita/Atitlan

Farma: Místní farmy z regionů Gitega, Gitwe, Gishyita/Pampojila

Zpracování: Dekofeinizace CO2 / anaerobní naturální

Nadmořská výška: 1600-2200 m n. m.

Cuppingové skóre: 85 / 100

Odrůda: Red Bourbon/Caturra

O KÁVĚ

Vyvážená směs s přirozeně sníženým obsahem kofeinu. Šťavnatá, sladká a navržená jako filtrovaná káva na celý den. Ideální pro ty, kteří chtějí jemné povzbuzení, aniž by se vzdali plné chuti. Rwanda dekofeinizovaná CO2 přináší čistotu, jemnost a přirozenou sladkost, anaerobní Guatemala zase přidává hloubku a charakter. V šálku dominují tóny ořechů a rozinek s příjemným klidným závěrem.

NÁZOR PRAŽIČE

Tato káva vznikla s ohledem na batch brew v kavárnách, kancelářích a domácnostech. Snadno si ji oblíbíte, při přípravě je stabilní a příjemná po celý den. Low-caf, která nechutná jako kompromis.

RECEPT V60

• Teplota vody: 95°C
• 300 g vody
• 21 g kávy
• hrubost mletí 7 (Fellow Ode II)

1. Předspaření, zalití 75 g vody: 0-0:10.
2. Zalití do 150 g vody: 0:30-0:40.
3. Zalití do 225 g vody: 1:00-1:10.
4. Zalití do 300 g vody: 1:30-1:40.

Všechna voda by měla protéct přibližně za 2:10 - 2:20.

Skladujte na chladném a suchém místě.