Pákový držák bez dna Marzocco

Co je držák filtru a k čemu slouží

Držák filtru, známý také jako páka nebo portafiltr, je součást pákového kávovaru, do které se vkládá sítko s mletou kávou apod. Během přípravy se upevňuje do varné hlavy stroje a udržuje kávu pod tlakem horké vody, čímž umožňuje správnou extrakci espressa.

Projevy opotřebení

Opotřebovaný nebo poškozený držák filtru se nejčastěji projeví únikem vody či kávy po stranách, ztíženým nebo naopak příliš volným uchycením do varné hlavy, případně poškozeným výlevkovým nástavcem, který ovlivňuje tvar a kvalitu proudu kávy. Opotřebené nebo zdeformované sítko a jeho uložení vedou k nerovnoměrné extrakci a horší chuti kávy.

Kdy je čas na výměnu

Netěsnící nebo poškozený držák filtru snižuje tlak potřebný pro správnou extrakci a může způsobit únik horké vody mimo šálku. Včasná výměna zabrání dalšímu opotřebení varné hlavy a udrží stabilní kvalitu připravované kávy.

Rada k výběru

• Ověřte si kompatibilitu s konkrétním typem kávovaru v tabulce u produktu.
• Zkontrolujte, zda jde o bezedný nebo klasický typ držáku, případně o variantu určenou na pody.

Kompatibilní s

• FB70 V2.0
• FB70 V3.0
• FB70 V5.2
• FB70 V5.5
• FB80 V1.0
• FB80 V2.0
• FB80 V4.4
• FB80 V5.0