Mahlkönig - Automatický mlýnek E65S bílá matná

Mahlkönig E65S je dokonalou syntézou osvědčené prémiové technologie mletí espressa a průkopnických funkcí navržených tak, aby splňovaly moderní požadavky kávových profesionálů po celém světě. Mahlkönig vybavil nový model multifunkčním tlačítkem s funkcí zatlačení a otočení, inovativním ikonovým menu a předvolbami až pro 6 individuálně programovatelných receptů. Moderní štíhlé tělo s výrazným multicolor designem nabízí prvotřídní komponenty a povrchové úpravy pro prémiový vzhled a pocit z používání.

Jeho design ale nepotěší jen oko: E65S produkuje nejpříjemnější a nejtišší mletí, přičemž celková konstrukce je robustní a dobře připravená zvládat vysokou zátěž. Ideální volba pro kavárny a restaurace.

MLECÍ KOTOUČE

Pokud jde o výrobu srdce mlecí technologie, Mahlkönig neponechává nic náhodě. Výrobce si proto konstrukci i výrobu mlecích kotoučů drží výhradně ve vlastní režii.

Inženýři neustále analyzují současné i nadcházející požadavky trhu a využívají své odborné znalosti a dovednosti k formování inovativního ducha značky Mahlkönig. S využitím nejmodernější počítačem řízené technologie získává každý kotouč svůj individuální tvar a dokončovací úpravu pod dohledem zkušeného výrobního týmu v Hamburku.

Mahlkönig téměř 100 let sestavuje rozsáhlý katalog různých profilů zubů a vzorů mlecí plochy, což nám umožňuje vybrat perfektní sadu espresso kotoučů pro E65S. Každá sada kotoučů, vyrobená z vysoce kvalitní kalené oceli, vydrží přibližně 1000 kg zrnkové kávy v závislosti na pražení. Sofistikovaný design 65mm kotoučů zaručuje optimální velikost částic, díky čemuž espresso uvolní veškerou svou chuť a aroma. Průměrný mlecí výkon je 4–7 g/s.

NÍZKÁ RETENCE

Mlecí komora E65S snižuje retenci na minimum, což nejen zabraňuje křížové kontaminaci různých druhů kávy, ale také zajišťuje maximálně přesnou dávkovací konzistenci. Rozsáhlé zátěžové laboratorní testy prokázaly, že E65S se při extrémním pracovním cyklu 100 dávek za sebou odchyluje pouze o 0,4 g.

MOTOR

Vývojový tým Mahlkönig vybavil motor E65S průlomovou regulací teploty. Chytrá konstrukce je navržena tak, aby vytvářela proudění vzduchu, které nasává čerstvý vzduch a nepřetržitě chladí motor. Při mletí větších dávek se aktivuje dodatečný ventilátor, aby vaše espresso zrna nebyla nijak negativně ovlivněna rostoucí teplotou. I při náročných laboratorních testech, kdy byl E65S použit k semletí 100 dávek za sebou, teplota mleté kávy nikdy nedosáhla hranice 50 stupňů.

NASTAVENÍ MLETÍ A DÁVKY

Ultra jemný závit uvnitř mechanismu pro nastavení mletí u E65S umožňuje nejvyšší přesnost při dosažení správného stupně jemnosti pro vaše espresso zrna. Rozsah nastavení pokrývá 180 až 580 μm, přičemž 80stupňová indikační škála nabízí precizní opakovatelnost. Systém automatického uzamčení udrží nastavení na místě. Aby však nedošlo k neúmyslné změně nastavení, na zadní straně mlýnku je navíc kolečko pro uzamčení požadovaného stupně jemnosti.

E65S má 61,2mm barevný displej pro pohodlnou navigaci nastaveními, statistikami a servisními intervaly. Multifunkční tlačítko pro zatlačení a otočení umožňuje procházet intuitivním ikonovým menu a nastavit časovač během pár vteřin. Díky až 6 snadno programovatelným receptům je E65S dobře připraven i na to nejrozmanitější menu. Jakmile přijde čas mletí, jednoduše zvolíte požadovanou dávku, vložíte portafiltr a E65S okamžitě připraví perfektní dávku mleté kávy.

VÝPUSŤ

Přepracovaná výpusť se během pár vteřin přizpůsobí každému portafiltru pouhým zatlačením nebo vytažením na místo. Vyrobena ze speciálně vybraného antistatického materiálu s jedinečně účinným tvarem umožňuje mleté kávě vplynout do portafiltru velmi nadýchaně.

TICHÉ MLETÍ

Všichni chceme, aby si naši zákazníci mohli espresso plně vychutnat bez rušení. S tímto cílem tým inženýrů a akustických odborníků Mahlkönig vyvinul tělo E65S se silným zaměřením na redukci hluku a optimalizaci frekvence. Pevné pouzdro mlýnku, pěnou izolované boční kryty a speciální fólie za předním krytem společně pomáhají snížit a ztlumit hluk mletí pod 70 dB(A).

DESIGN

Štíhlý design těla s kompaktní stopou přináší vynikající kvalitu mletí i do těch nejmenších barů. Se svým moderním stylem a čistým vzhledem však může E65S stejně tak zářit jako hvězda i na prostorném pultu, kde předvádí prvotřídní kvalitu mletí a moderní design. Ať už potřebujete prémiový espresso mlýnek do velmi malého prostoru, nebo hledáte poutavý prvek, který doplní vaše přípravné pracoviště: E65S je stvořen právě pro vás.

Nová ultra pevná násypka na zrna u E65S je prakticky nerozbitná. Díky použití šroubů namísto lepidla se násypka a adaptér nikdy během používání neoddělí a integrovaná ochrana prstů uvnitř násypky zaručuje bezpečnost uživatele. Standardní 1200g násypka je vybavena novým chytrým klipem na víku, který lze použít k uchycení poznámky – například informační karty pro zákazníka s bližšími informacemi o kávě, nebo instrukcí k přípravě/receptu, které si barista musí pamatovat.

Naprosto stabilní držák portafiltru lze neuvěřitelně jednoduše nastavit povolením a utažením pouhých dvou šroubů, což umožňuje snadné přizpůsobení jakémukoli portafiltru. Jeho pevná konstrukce z nerezové oceli se neohne ani neprohne. To spolu s robustním tlačítkem start-stop zaručuje bezproblémové používání i během nejrušnějších špiček.

Odkapávací miska s optimální velikostí, tvarem a umístěním pomáhá udržovat váš bar čistý a bez nežádoucí mleté kávy.

Tento produkt je dodáván se zástrčkou typu EU C/F. Zákazníci ze Spojeného království, Irska, Kypru a Malty mohou potřebovat adaptér.