Kafar - Rwanda Usekanabagoyi Anaerobic Natural na filtr 250 g

Výběrová zrnková káva z Rwandy, pražená v Polsku pražírnou Kafar, s tóny javorového sirupu, vína a datlí.

Světlé pražení je ideální do překapávacích kávovarů, dripperů, Chemexu, AeroPressu, French Pressu a pro další filtrované metody.

Země: Rwanda

Region: Jižní provincie

Zpracování: anaerobní naturální

Odrůda: Bourbon

Cuppingové skóre: 87 / 100

Nadmořská výška: 1700 m

O kávě

Výjimečná šarže kávy z jediné rwandské farmy, pečlivě vybraná a zpracovaná odděleně ve stanici Ngoma, aby zůstala plně dohledatelná až po farmu JMV. V zemi, kde většina káv bývá směsí z mnoha malých farem, je to poměrně vzácné.

Ngoma CWS, kterou spoluvlastní MIG Coffee a CBC, zvolila anaerobní naturální zpracování, aby ještě více zvýraznila potenciál šarže. Třešně fermentovaly přibližně 12 dní (asi 300 hodin) v kontrolovaných podmínkách a potom se 35 dní pomalu sušily na vyvýšených lůžkách na 12 % vlhkosti.

Výsledek? Hluboký, intenzivní profil s tóny javorového sirupu, červeného vína a sušených datlí, hutnou texturou a dlouhým likérovým závěrem.

Rwanda dnes patří mezi nejsilnější původy ve světě výběrové kávy. Země stojí na práci více než 400 000 drobných producentů a kvalita s transparentností zde stále častěji jdou ruku v ruce se skutečnou podporou farmářů.

Ideální pro filtrovanou přípravu i výrazné espresso s vínovým charakterem.

Limitovaná šarže z Nyamasheke pro milovníky intenzivních, fermentovaných naturálních káv.

Skladujte na chladném a suchém místě.