HAYB – Kostarika Hellen Mora Natural na filtr 250 g

Výběrová zrnková káva z Kostariky, kterou praží varšavská pražírna HAYB. Světlé pražení, ideální do překapávačů, dripperů, Chemexu, AeroPressu, French Pressu a pro další alternativní způsoby přípravy. V chuti najdete tóny fíku, červeného rybízu a mléčné čokolády.

Země: Kostarika

Region: Tarrazu

Odrůda: Caturra

Zpracování: Naturální

Cuppingové skóre: 87 / 100

Nadmořská výška: 1800-1900 m n. m.

Přírodní revoluce

Sezonu káv od Hellen jsme zahájili ve velkém stylu odrůdou Geisha a nyní vám představujeme Caturru. Přestože vznikla v Brazílii, skutečnou kariéru udělala v Kolumbii a později právě v Kostarice. Podle World Coffee Research a Perfect Daily Grind jde o absolutní klasiku a referenční bod pro hodnocení dalších moderních botanických odrůd.

Co se o ní vyplatí vědět?

Kompaktní růst: Caturra má gen zakrslosti. Keře jsou nízké a podsadité, což farmářům umožňuje hustší výsadbu a výrazně usnadňuje sklizeň třešní.

Náročný pacient: Cenou za vysoký výnos je slabé zdraví. Caturra je mimořádně náchylná ke kávové rzi (roya) a škůdcům, a proto od farmáře vyžaduje mnoho pozornosti, znalostí a péče.

Profil šálku: Při pěstování ve správné nadmořské výšce se odmění skvělou kvalitou. Očekávejte mnohovrstevnatou, živou a čistou citrusovou aciditu, střední tělo a výraznou sladkost s tóny čokolády, karamelu a šťavnatého ovoce.

Žádné genetické úpravy v laboratoři – čistá přírodní revoluce, která změnila mapu světa výběrové kávy. Vychutnejte si ji!

Skladujte na chladném a suchém místě.