Figa Coffee - Ethiopia Bette Buna Decaf Sugar Cane na filtr 250 g

Bezkofeinová výběrová zrnková káva z Etiopie, pražená ve Vratislavi pražírnou Figa Coffee. Světlé pražení je ideální do překapávacích kávovarů, dripperů, Chemexu, AeroPressu, French Pressu a pro další filtrované metody. V chuti můžete očekávat mléčnou čokoládu, lískový ořech a černý čaj.

Země: Etiopie

Region: Sidamo, Tefari Kela

Farma: organizace Bette Buna

Metoda dekofeinizace: Sugarcane

Odrůdy: 74110, 74112

Nadmořská výška: 1900–2100 m

O kávě

Tato káva z Taferi Kela v etiopském regionu Sidamo pochází z rodinné firmy Bette Buna, což znamená „Dům kávy“. Založili ji Syoum a Emame a dnes ji vedou jejich vnoučata. Bette Buna usiluje o zlepšování života své komunity: učí místní farmáře zlepšovat kvalitu půdy, obnovovat agrolesnické systémy a chápat význam sklizně zralých třešní. Zralé třešně váží více a dávají lepší kávu, proto farmáři dostávají vyšší cenu za kilogram i příplatek za kvalitu. Firma také každý rok rozdá přes 350 000 sazenic z vlastní školky.

Zajímavost: Káva prošla dekofeinizací v Coffein Compagnie pomocí roztoku vody a ethylacetátu, který se přirozeně vyskytuje v cukrové třtině, kávě a ovoci. Kofein se ze zrn šetrně a selektivně odstraňoval v několika etapách, díky čemuž si zelená káva zachovala profil úzce spojený s původní šarží.

Skladujte na chladném a suchém místě.