Comandante - C40 MK4 Vintage Oak Classic

Comandante C40 MK4 Nitro Blade je novou edicí ikonického mlýnku na kávu, který je mnohými považován za nejlepší ruční mlýnek na světě.

Comandante s hrdostí uvádí limitovanou edici mlýnků C40 Nitro Blade ‚Vintage Oak‘ ve dvou kategoriích: ‚Classic‘ a ‚Royal‘. Všechny jsou ručně vyráběny naším týmem v centrále v Mnichově a vyznačují se bohatým, hlubokým odstínem uzeného dubu – knoflík a dýha tvoří dokonalý pár. Vzácné mlýnky ‚Royal‘ mají dýhy ručně vybrané zakladatelem Comandante Berndem Braunem pro jejich mimořádně pozoruhodnou kresbu.

VINTAGE OAK

Napříč kulturami a staletími byly duby uctívány jako symbol síly, moudrosti a vytrvalosti. Podobně je dubové dřevo již dlouho ceněno řemeslníky a tvůrci pro svou odolnost, spolehlivost a krásu – každý strom roste svým vlastním způsobem a vytváří dřevo s jedinečnou kresbou a teplými tóny.

Zvolit dub znamená přijmout tuto přirozenou rozmanitost a pokračovat v dlouhé tradici práce s materiálem hluboce zakořeněným v lidské historii – vyrobeným tak, aby vydržel, a aby se s ním dalo žít. Naše jedinečné klikové knoflíky jsme vždy vyráběli z tohoto krásného, lokálního materiálu. Jeho síla a tvrdost však dosud znemožňovaly jeho použití pro ikonické dýhy na našich mlýncích… až dosud!

Nitro Blade® Burr

"V roce 2005 jsem založil svou malou pražírnu specialty kávy – přitahovaly mě neuvěřitelné chutě a vynikající kvality šálku, které specialty káva nabízela. Tyto první roky byly plné pražení, cuppingu a cestování za účelem přímého kontaktu s producenty přímo u zdroje.

Pražení a příprava kávy v terénu byly zvládnutelné. Ale přesné mletí – klíč ke skutečnému ochutnávání a rozhodování o kávě – bylo skutečnou výzvou.

Žádný z ručních mlýnků, které jsem vyzkoušel, mi neposkytl potřebnou čistotu ani konzistenci. Neustále jsem snil o výkonu na úrovni EK43 v kompaktním formátu, který bych mohl vzít hluboko do hor. Prostě jsem potřeboval mletí, kterému bych mohl důvěřovat.

Většina kuželových žernovů byla v té době navržena pro elektrické mlýnky. Nikdo se skutečně nezamyslel nad tím, co by vyžadoval ručně ovládaný přesný žernov: vynikající kvalitu mletí, plynulý točivý moment, pohodlnou ergonomii, čisté rozložení částic – a v konečném důsledku absolutní čistotu chuti.

Pak přišel Cup of Excellence. Ten posunul pozornost kávového světa směrem k mimořádné kvalitě šálku a vyjádření chuti.

Laťka se zvedala. Tato nová éra specialty kávy potřebovala mlýnek s opravdovým specialty žernovem, který by jí odpovídal.

Tak jsem se pustil do jeho vývoje. A po letech prototypování, testování a investování do seriózního laboratorního vybavení se to konečně podařilo. V roce 2015 jsem uvedl na trh svůj první ruční mlýnek založený na Nitro Blade®: Comandante® C40 Mk3. Několik prvních prototypů jsem dal přátelům – kteří brzy začali vyhrávat velké soutěže v přípravě kávy. Nitro Blade® si rychle vysloužil pověst skutečného přelomu.

O deset let později je Nitro Blade® stále zlatým standardem. Vyroben tak, aby vydržel, navržen pro čistotu chuti a důvěryhodný jak pro šampiony, tak pro domácí baristy.

Jsem moc rád, že jej teď máte ve svých rukou. Vítejte na této cestě a v komunitě, která opravdu miluje skvělou kávu a jemné řemeslo. Užijte si každý šálek!"

– Bernd Braune, zakladatel

Nitro Rex® – ocel jako žádná jiná

Nitro Rex® je více než nerezová ocel — je to výsledek materiálového inženýrství a řemeslné zručnosti. Obsahuje přes 17 % chromu a přesně vyváženého množství vanadu, molybdenu a dalších cenných mikrolegur, což jí dodává vynikající odolnost proti korozi, tvrdost a odolnost proti opotřebení. Její složitý proces přetavování vytváří jemnou, homogenní strukturu a stříbrobílý povrch, který je nejen esteticky výrazný, ale také eliminuje potřebu povrchových úprav. Nitro Rex® zůstává přesně taková, jaká byla vyrobena: robustní, odolná a zcela neutrální z hlediska chuti — díky čemuž si káva zachovává svůj plný charakter.

Nitro Rex® tvoří srdce mlýnků. Zajišťuje konzistentní přesnost a trvanlivost, oceňovanou po celém světě — ať už při mletí ultra jemného espressa, nebo hrubě mleté filtrované kávy. Každý mlýnek COMANDANTE je vytvořen pro lidi, kteří odmítají kompromisy a sdílejí vášeň pro kvalitu, řemeslo a dokonalou kávu.

QTP® – vysoce výkonný technopolymer

Ne všechny plasty jsou stejné. U Comandante® jsou pokročilé materiály vybírány s určitým záměrem. QTP® je vysoce výkonný technopolymer — matrice dlouhých polymerních řetězců vyztužená nanočásticemi křemene. Vzhledem i na dotek připomíná keramiku, přitom nabízí pevnost superkompozitu. Navržen pro trvanlivost a přesnost, je také zdravotně nezávadný a odolný vůči vodě. Tiše špičkový, vyrobený pro výkon.

C40 CLICK ZERO

Obsah balení

1x klika + víko (čiré) s knoflíkem z masivního dubu, uzeného.

1x skleněná nádoba, hnědá

1x polymerová nádoba na zrna, čirá

1x plstěná podložka Comandante, merino vlna (barva: vínově červená)

* Vzhledem k použití přírodních materiálů se barvy mohou lišit od těch zobrazených na fotografiích.

* Každý C40 Mk4 obsahuje dvě nádoby „Bean Jar“: jednu hnědou skleněnou nádobu a jednu průhlednou polymer-skleněnou nádobu. Obě jsou zdravotně nezávadné, chuťově neutrální, snadno se čistí horkou vodou a každá pojme až 40 gramů kávových zrn.

Vyrobeno v Německu.