Comandante - C40 MK4 Lab Series Tigershark ruční mlýnek na kávu - Stone Washed

Comandante C40 MK4 Tigershark je nová edice ikonického mlýnku na kávu, který je mnohými považován za nejlepší ruční mlýnek na světě.

Každý mlýnek Comandante® C40 je pečlivě vyráběn týmem odborníků a je navržen tak, aby vydržel, z pečlivě vybraných materiálů. Jeho ikonický tvar se stal synonymem kvality a výkonu mletí světové třídy — nadčasový, čistý design vytvořený ve jménu čistoty chuti.

ZAČNĚTE U ŽERNOVU

Žernovy jsou obvykle vnímány jako komoditní součástky — funkční a standardizované. Skryté uvnitř mlýnku jsou zřídka doceňovány a ještě méně často zpochybňovány. Co kdyby však geometrie žernovu byla klíčem k odemčení skrytého chuťového potenciálu — něčeho, co pražicí křivky ani způsoby přípravy nedokážou plně odhalit?

Zakladatel Comandante®, Bernd Braune, vyvíjí již více než deset let inovativní koncepty kuželových žernovových sad. V Bavorské laboratoři žernovů (Bavarian Burr Lab) posouvají inženýři hranice obráběcí technologie a navrhují průkopnické nástroje, aby tyto myšlenky přivedli k životu.

Řada Lab Series vám dává větší svobodu experimentovat a objevovat chuťové možnosti. Globální styly přípravy kávy i chuťové preference jsou subjektivní a — stejně jako samotná káva — nádherně rozmanité. Přijměte tuto rozmanitost, odvážně objevujte, co vám chutná nejlépe, a užívejte si nejen výsledek, ale i cestu, která k němu vede.

Žernov Tigershark®

„Vždy jsem věřil, že žernovy jsou víc než jen nástroje pro mletí kávy — jsou to precizní přístroje, schopné mnohem více, než jim obvykle přisuzujeme. Většina lidí uvažuje o žernovech pouze v souvislosti s espressem nebo filtrovanou kávou. Co se ale stane, když posunete hranice? Když je vezmete do divočiny, na výpravy, a potřebujete, aby dokázaly víc? Tak vznikl TIGERSHARK®.

Vše začalo se světle praženými kávovými zrny. Jejich hustší biologická substance a snížená křehkost mění způsob, jakým se při mletí lámou. Tradičním geometriím žernovů dělá potíže dosáhnout dobrého výsledku mletí, což vyžaduje jiný přístup k řezání a drcení zrn.

Nezastavil jsem se však u toho. Při táboření a na výpravách jsem zjistil, že melu víc než jen kávu — zelené špaldové zrno a žito na kaši a placky. Po letech testování, ladění a přehodnocování mechaniky žernovů jsem dospěl k něčemu výjimečnému:

Struktura dvojitých čepelí Shark-Tip.

Inspirovaný přesností a silou kousnutí tygřího žraloka, tento jedinečný systém dvouřadých čepelí čistě prořezává poloelastické materiály s vysokou hustotou, od severských pražení až po pevná zrna. Nejen že drtí — řeže, láme a zjemňuje s neuvěřitelnou účinností.

A protože expedicní mlýnek musí zvládnout cokoliv, vytvořil jsem TIGERSHARK® z naší vysoce výkonné nerezové ocelové slitiny Nitro Rex®. Je břitce ostrý, neuvěřitelně odolný a plně omyvatelný, takže ho po umletí čehokoliv, co potřebuji, mohu jednoduše opláchnout — bez obav, bez kompromisů.

TIGERSHARK® jsem vytvořil pro dobrodružství. Pro schopnost umlít cokoliv potřebuji, ať jsem kdekoliv. A po letech používání v terénu mohu s jistotou říct — tento žernov je malá bestie. Nikdy se na výpravu nevydávám bez něj.“

– Bernd Braune, zakladatel

Nitro Rex® – ocel jako žádná jiná

Nitro Rex® je víc než jen nerezová ocel — je to výsledek materiálového inženýrství a řemeslné dovednosti. Obsahuje přes 17 % chromu a přesně vyvážené množství vanadu, molybdenu a dalších cenných mikroslitin, což jí dává vynikající odolnost proti korozi, tvrdost a odolnost proti opotřebení. Její složitý proces přetavování vytváří jemnou, homogenní strukturu a stříbrobílý povrch, který je nejen esteticky výrazný, ale zároveň eliminuje potřebu povrchových úprav. Nitro Rex® zůstává přesně takový, jaký byl vyroben: pevný, odolný a zcela neutrální z hlediska chuti — díky čemuž si káva zachová svůj plný charakter.

Nitro Rex® tvoří srdce mlýnků. Zajišťuje konzistentní přesnost a odolnost, ceněnou po celém světě — ať už mele ultra jemné espresso, nebo hrubší filtrovanou kávu. Každý mlýnek COMANDANTE je vytvořen pro lidi, kteří odmítají kompromisy a sdílejí vášeň pro kvalitu, řemeslnou zručnost a dokonalou kávu.

QTP® – vysoce výkonný technopolymer

Ne všechny plasty jsou stejné. U Comandante® jsou pokročilé materiály vybírány s určitým záměrem. QTP® je vysoce výkonný technopolymer — dlouhořetězcová polymerní matrice vyztužená nanočásticemi křemene. Vzhledem i na dotek připomíná keramiku, přitom nabízí pevnost superkompozitu. Navržený pro odolnost a přesnost, je také bezpečný pro styk s potravinami a odolný vůči vodě. Nenápadně pokrokový, stavěný na výkon.

Obsah balení

1 × klika s černě lakovanou dubovou hlavicí*

1 × transparentní nádobka na zrna z polymeru

1 × tmavá skleněná nádobka na zrna s víčkem**

1 × náramek Comandante®, velikost S

1 × plstěná podložka z merino vlny

* Vzhledem k použití přírodních materiálů se barvy mohou lišit od těch na fotografiích.

** Každý C40 Mk4 obsahuje dvě nádobky „Bean Jar“: jednu hnědou skleněnou a jednu transparentní z polymerního skla. Obě jsou bezpečné pro styk s potravinami, chuťově neutrální, snadno omyvatelné horkou vodou a každá pojme až 40 gramů kávových zrn.

Vyrobeno v Německu.