COMANDANTE - C40 MK4 Lab Series Nitro Blade ruční mlýnek na kávu - Stone Washed

Comandante C40 MK4 Nitro Blade je novou edicí legendárního mlýnku na kávu, který je mnohými považován za nejlepší ruční mlýnek na světě.

Každý mlýnek Comandante® C40 je pečlivě vyroben týmem odborníků a je navržen tak, aby vydržel, z pečlivě vybraných materiálů. Jeho ikonický tvar se stal synonymem kvality a světové úrovně mletí – nadčasový, čistý design vytvořený ve jménu čistoty chuti.

ZAČNĚTE U MLECÍCH ŽERNOVŮ

Mlecí žernovy jsou obvykle považovány za běžné součástky – funkční a standardizované. Ukryté uvnitř mlýnku jsou zřídka doceňovány a ještě méně často zpochybňovány. Co kdyby však geometrie žernovu byla klíčem k odemčení skrytého potenciálu chuti – něčeho, co křivky pražení ani metody přípravy nedokážou plně odhalit?

Více než deset let vyvíjí zakladatel Comandante®, Bernd Braune, inovativní koncepty kuželových žernovů. V bavorské Burr Lab tlačí inženýři hranice obráběcí technologie a navrhují průkopnické nástroje, aby tyto nápady oživili.

Řada Lab Series vám dává větší svobodu experimentovat a objevovat možnosti chuti. Globální styly přípravy kávy a chuťové preference jsou subjektivní a – stejně jako káva samotná – nádherně rozmanité. Přijměte tuto rozmanitost, odvážně objevujte, co vám chutná nejlépe, a užívejte si nejen výsledek, ale i cestu, která k němu vede.

Žernov Nitro Blade®

„V roce 2005 jsem začal se svou malou pražírnou specialty kávy – přilákaly mě neuvěřitelné chutě a vynikající kvalita šálku, kterou specialty káva nabízela. Ty první roky byly plné pražení, cuppingu a cestování za přímým kontaktem s pěstiteli přímo u zdroje.

Pražení a příprava kávy v terénu byly zvládnutelné. Ale přesné mletí – klíč ke skutečnému ochutnání a rozhodnutí o kávě – bylo skutečnou výzvou.

Žádný z ručních mlýnků, které jsem vyzkoušel, mi neposkytl potřebnou čistotu ani konzistenci. Neustále jsem snil o výkonu na úrovni EK43 v kompaktní podobě, kterou bych mohl nosit hluboko do hor. Potřeboval jsem jen mletí, kterému bych mohl důvěřovat.

Většina kuželových žernovů byla v té době navržena pro elektrické mlýnky. Nikdo se skutečně nezamýšlel nad tím, co by měl splňovat precizní žernov pro ruční ovládání: vynikající kvalitu mletí, hladký točivý moment, pohodlnou ergonomii, čistou distribuci částic – a nakonec absolutní čistotu chuti.

Pak přišla Cup of Excellence. Posunula pozornost kávového světa směrem k mimořádné kvalitě šálku a vyjádření chuti. Laťka se zvedala. Tato nová éra specialty kávy potřebovala mlýnek se skutečným specialty žernovem, který by jí odpovídal.

Tak jsem začal jeden vyrábět. A po letech prototypování, testování a investic do serózního laboratorního vybavení se to konečně podařilo. V roce 2015 jsem uvedl na trh svůj první ruční mlýnek s žernovem Nitro Blade®: Comandante® C40 Mk3. Několik prvních prototypů jsem předal přátelům – kteří brzy vyhráli velké soutěže v přípravě kávy. Nitro Blade® si rychle vybudoval pověst originálního „game changera“.

O deset let později je Nitro Blade® stále zlatým standardem. Vyrobený tak, aby vydržel, navržený pro čistotu chuti a oblíbený jak mezi šampiony, tak mezi domácími baristy. Jsem velmi rád, že ho teď máte ve svých rukou. Vítejte na této cestě a v komunitě, která opravdu miluje skvělou kávu a precizní řemeslnou práci. Užijte si každý šálek!“

– Bernd Braune, zakladatel

Nitro Rex® – ocel jako žádná jiná

Nitro Rex® je více než nerezová ocel – je to výsledek materiálového inženýrství a řemeslné zručnosti. Obsahuje více než 17 % chromu a přesně vyváženého množství vanadu, molybdenu a dalších cenných mikro-slitin, což jí dodává vynikající odolnost proti korozi, tvrdost a odolnost proti opotřebení. Její komplexní proces přetavování vytváří jemnou, homogenní strukturu a stříbrno-bílý povrch, který je nejen esteticky výrazný, ale také eliminuje potřebu povrchových úprav. Nitro Rex® zůstává přesně takový, jaký byl vyroben: robustní, odolný a zcela chuťově neutrální – díky čemuž si káva zachovává svůj plný charakter.

Nitro Rex® tvoří srdce mlýnků. Zajišťuje konzistentní přesnost a odolnost, oceňovanou po celém světě – ať už při mletí ultra jemné espresso kávy nebo hrubší filtrované kávy. Každý mlýnek COMANDANTE je vytvořen pro lidi, kteří odmítají kompromisy a sdílí vášeň pro kvalitu, řemeslnou zručnost a dokonalou kávu.

QTP® – vysoce výkonný technopolymer

Ne všechny plasty jsou stejné. Ve společnosti Comandante® jsou pokročilé materiály vybírány s určitým záměrem. QTP® je vysoce výkonný technopolymer – dlouhořetězcová polymerní matrice vyztužená nanočásticemi křemene. Vypadá a působí jako keramika, přitom nabízí pevnost superkompozitu. Navržen pro odolnost a přesnost, je také zdravotně nezávadný a odolný vůči vodě. Tiše špičkový, vyrobený pro výkon.

C40 CLICK ZERO

Obsah balení

1 × Klika s rukojetí z černě lakovaného dubu*

1 × Průhledná polymerová nádoba na zrna (Bean Jar)

1 × Tmavá skleněná nádoba na zrna s víčkem**

1 × Náramek Comandante®, malý

1 × Plstěná podložka z merino vlny

* Vzhledem k použití přírodních materiálů se mohou barvy lišit od těch zobrazených na fotografiích.

* Každý mlýnek C40 Mk4 obsahuje dvě nádoby „Bean Jar“: jednu hnědou skleněnou nádobu a jednu průhlednou polymer-skleněnou nádobu. Obě jsou zdravotně nezávadné, chuťově neutrální, snadno se čistí horkou vodou a každá pojme až 40 gramů kávových zrn.

Vyrobeno v Německu.