COFFEE PLANT - LOW Juicy Fruit na filtr 800 g

Výběrová zrnková káva z Keni a Brazílie od polské pražírny COFFEE PLANT s tóny peckového ovoce, citrusů a bílé čokolády.

Světlé pražení je ideální do překapávacích kávovarů, dripperů, Chemexu, AeroPressu, French Pressu a pro další filtrované metody.

Země: Keňa, Brazílie

Region: Cerrado/Nyeri

Farma: promývací stanice Kiamambara

Odrůdy: Mundo Nuovo, SL28, SL34

Zpracování: naturální CO₂/plně promyté

Nadmořská výška: 1050–1760 m

O kávě

V balení najdete směs brazilských zrn Mundo Novo z Cerrada a keňských odrůd SL28 a SL34 z Nyeri, zpracovaných plně promytou metodou. Suché slunečné podmínky Cerrada podporují stabilní naturální zpracování a dávají zrnům čistý čokoládový charakter. Keňská zrna, fermentovaná a sušená na vyvýšených lůžkách, rozvíjejí výraznou citrusovou aciditu. Jejich spojení vytváří harmonický čokoládově-citrusový profil s jemnými tóny peckového ovoce.

Zpracování

Po dovozu do Evropy byla brazilská zrna dekofeinizována superkritickým CO₂, který selektivně odstraňuje kofein s minimálním vlivem na aroma a strukturu zrn. LOW Juicy Fruit si tak zachovává plnou chuť, střední tělo, vysokou sladkost a jemně jiskřivou aciditu, která vede k dlouhému čokoládově-citrusovému závěru.

Ověřili jsme také obsah kofeinu v hotovém nápoji podle protokolu V60. V 250 g kávy jsme naměřili 64,1 mg kofeinu, přibližně o 70 % méně než v plně kofeinové verzi.

Názor pražírny

Skladujte na chladném a suchém místě.